おやつ作り

8.242023

おやつ作り

　暑い暑い夏にはヒンヤリしたおやつが良い！という事で、『わらび餅づくり』にチャレンジ‼わらび粉・砂糖・水を混ぜたものを鍋に入れ、火加減しながらもったりして透明感が出るまで練るのですが、これがなかなか根気のいる作業。選手交代しながら頑張り、それを氷水で冷やすと、最高の出来具合の餅ができました。
　スーッと包丁で切り分け、きな粉をたっぷりかけ、わらび餅が完成。「戦前に食べたわらび餅には砂糖は高級品やったからなかったんやで」と昔を懐かしみながら、現代の甘くて美味しい『わらび餅』のお味を楽しんでおられました。