デイサービス(博愛)

5.272018

「ゆでだご」つくり

レクリェーションでご利用者様と佐賀県の郷土料理『ゆでだご』を作りました。職員の中には「ゆでたタコ？」等と珍解答をする者もいましたが、「ゆでただんご」がなまって『ゆでだご』と呼ばれるようになったものだそうです。薄力粉と白玉粉、抹茶粉を混ぜて冷湯で団子状にこね、薄く円形にのばしてあんこを包んで熱湯へ…ゆであがった抹茶色の『ゆでだご』にきな粉を添えて出来上がり。ですが待ちきれずに食べ始める方もおられたりして、笑顔と笑い声に包まれたひと時でした。

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