特別養護老人ホーム(愛宕)

クッキング!

ユニットクッキングで山菜うどん作りをしました。まずは大きな鍋にお湯を沸かし、うどんの湯掻き。よい加減にうどんが出来るとそこに山菜と天かすを入れ、出汁を注ぎます。いいお出汁の匂いがユニット全体に広がります。もう一つ、炊き合わせも上手にお玉で掬ってご覧のように器に盛り付け!温かいうどんを召し上がり、心もホッとできる一日となりました。

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