刺身 | 社会福祉法人博愛福祉会

本日の昼食のメインメニューは「刺身」の予定でした。魚料理は人気が高く、中でも刺身は特別。そこで、もっとご利用者の皆様に喜んでいただきたいと思い、この刺身をアレンジすることに！先ずは、丼に酢飯をよそい、そこに博愛秘伝のタレ（？）に漬け込んだ刺身を乗せていきます。「こんなもんかなぁ」と遠慮がちに少しだけ載せる方が最初は多かったので「いっぱいあるから大丈夫ですよ」と職員が声掛けをしたところ「それならばっ！」とたっぷり載せる方が続出。
最後に錦糸卵と大葉をパラパラ♪ハイ！「刺身」がさらに豪華な「海鮮丼」に大変身♥最高の出来上がりを前に、ほくほくの笑顔で「いただきます♪」皆様、あっという間に完食でした！