特別養護老人ホーム(愛宕)

8.292017

ちらし寿司作り

さくらユニットでちらし寿司作りを実施。まずは材料切りからスタート！椎茸、人参等の具材のきざみはご利用者様と職員での共同作業。皆様、やっぱり包丁使いは見事なものです。切り終わると今度は酢飯作り。
熱々のご飯に酢を加え、うちわでパタパタ、少し冷めたところに切った具材を混ぜ合わせていきます。ボールにはご飯が沢山入っているので混ぜるのに一苦労。交代でひたすら混ぜていきます。最後に盛り付けて、海苔を散らして完成！「今日のも美味しかったわ」とご満足。

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