「きゃあ餅」作り

2.272017

「きゃあ餅」作り

あじさいユニットで「きゃあ餅」作り。皆さん「きゃあ餅」ってご存知ですか？誰かが叫んでいるのでは決してありません（笑）
「きゃあ」とは丹後地方の方言で「こねる・練る」という意味で、「きゃあ餅」は主に但馬や丹後地方でよく食べられる＂さつまいものおやつ＂なのだそうです。さつまいもを蒸しゆでにし、軟らかくなったら袋に入れてつぶし生地にします。後は生地を丸めてホットプレートで焼いて香ばしく焼けたら出来上がり！さつまいもの素朴な甘みに皆さんほっこり。「出来たて」「手作り」の味は最高ですね